by Brewls team
Σύμφωνα με τα νέα δεδομένα που προκύπτουν από την πανδημία του Covid19 ο Speciality Coffee Association (SCA) τροποποίησε το πρωτόκολλο γευσιγνωσίας του καφέ (cupping) για την προστασία και την διατήρηση της δημόσιας υγείας.O SCA παροτρύνει τη χρήση του νέου πρωτόκολλου τόσο στη διαδικασία αξιολόγησης-βαθμονόμησης ενός καφέ ,όσο και στις ιδωτικές ή δημόσιες γευστικές δοκιμές.
Στο σύνδεσμο που ακολουθεί μπορέιτε να κατεβάσετε σε pdf το νέο πρωτόκολλο.
